Sci Rep：重磅！科学家同类型发现：菜籽油对我们身体是有害的！

菜籽冷水经常被标榜为生活品质的烹饪冷水料。然而，一项新的研究课题断定，它可能有害——特别是在是对脑部元。通过研究课题老年痴呆症的小鼠数学模型，研究课题部门推断出，矿物质菜籽冷水素食的猫，在6个年初的时之间里加重了失忆力疑虑，也造成体重增加。Domenico Pratico哈佛大学及其同僚最近在《科学通报》杂志上美联社了他们的研究课题结果。菜籽冷水是一种来自冷水菜籽的棕榈冷水，它是一种黄色的开花变种，属于黑胡椒科。加拿大研究课题部门在20世纪70年出新了第一种可商用的菜籽冷水。与一些菜籽冷水不同的是，菜籽冷水在芥酸中的含量较高，一种欧米茄- 9葡萄糖，一些研究课题推断出它与心血管疾病和癌症有关。菜籽冷水的饱和状态脂肪含量较高，多不饱和状态脂肪含量很较高，可以下降样，保护心脏。事实上，研究课题断定，菜籽冷水“可以作为一种最生活品质的食用棕榈冷水，它的生物学功能和帮助增大疾病相关危险因素和提高生活品质的能力。”有了这些热情洋溢的通报，冷水菜籽冷水仍未带入美国最常见的食用冷水之一也就不足为奇了。“菜籽冷水很有吸引力，因为它比其他棕榈冷水便宜，而且广告标榜它是生活品质的，”Pratico哈佛大学知道。“然而，很少有研究课题证实这种知道法，特别是在是在脑部元多方面。”菜籽冷水和阿尔茨海默氏症在他们的研究课题中的，Pratico哈佛大学和他的同僚们试图找出新更多关于菜籽冷水如何负面影响脑部元生活品质的信息。更具体地知道，他们用作6个年初大的小鼠数学模型，研究课题棕榈冷水如何负面影响阿尔茨海默氏症的病理。阿尔茨海默氏病是最常见的痴呆症，它的特点是研修和失忆疑虑。虽然阿兹海默症的准确原因仍然是个谜，但人们相信，淀粉样抗原(或“突起”)的结块在疾病中的起着不可或缺作用。研究课题部门想要找出新一种矿物质冷水菜籽冷水的素食如何负面影响淀粉样抗原突起的转变成，以及它如何负面影响研修和失忆。研究课题组将阿尔茨海默氏病的小鼠数学模型分为四支。其中的除此以外吃掉了一种矿物质canola的素食，这相当于每天两茶匙的菜籽冷水，而另除此以外则是但不会素食。四支被监测6个年初。在一岁的时候，四支猫完成了一个BOSS的测试，的测试他们的研修和失忆技能。菜籽冷水增加突起转变成与喂食但不会素食的猫相比，研究课题部门推断出，食用冷水菜籽冷水的猫体重增加，工作失忆差得多。有趣的是，灵长目喂食的菜籽冷水显示出新一种名为1 - 40的淀粉样抗原的增大，这与淀粉样抗原突起的转变成和LTP的损伤有关，LTP是负责有机体之间点对点的构造。研究课题部门援引新，淀粉样抗原1 - 40的增大造成淀粉样抗原1 - 42的含量增加。Pratico哈佛大学解释知道:“淀粉样抗原1 - 40可以中的和淀粉样抗原1 - 42的作用，这意味着1 - 40的增大，就像我们在研究课题中的掩蔽到的一样，1 - 42只不会被抑制。”“在我们的数学模型中的，这种比率的变化造成了相当多的脑部损伤，脑部沾染增大，失忆障碍。”基于这些结果，研究课题部门推测，长期食用菜籽冷水或许对脑部元生活品质有任何效用，而且可能是有害的。尽管菜冷水是一种棕榈冷水，但在我们知道它是生活品质的前，我们需要小心。”根据这项研究课题的结论，冷水菜籽冷水不应该被认为等同于仍未证实的生活品质效用的冷水。研究课题部门现在开发计划进行一项更短的研究课题，目的是确定为了负面影响淀粉样抗原而需要耗费的冷水菜籽冷水的时之间长度。研究课题组还想研究课题菜籽冷水的小脑effect是否以外阿尔茨海默氏病。Pratico哈佛大学补充道，“食用菜籽冷水也不会负面影响其他脑部退行性疾病或其他形式的痴呆。”原始出新处：Elisabetta Lauretti, Domenico Praticò. Effect of canola oil consumption on memory, synapse and neuropathology in the triple transgenic mouse model of Alzheimer’s disease. Scientific Reports